グアテマラ 🇬🇹 リンダビスタ農園
イエローナンセ ブラックハニー
【リンダビスタ農園】の【イエローナンセ】
の精選方法
【ブラックハニー】という特別で希少なコーヒー
数量限定商品
マイクロロットのため、数量限定での入荷です。
リンダビスタグループのオーナーPABLO氏が管理
し、作り上げたマイクロロット。収穫は、
完熟の黄色からさらに成熟が進み、たっぷりの栄養
を含んだ「オレンジ色のチェリー」の状態で
おこなっています。
この特別なチェリーを「ブラックハニー」
と呼ばれる特別な精選方法で処理。
これにより甘みを伴った
コーヒーに仕上がります。
「イエローナンセのブラックハニー」を日本で
見たことがある人は
ほとんどいないのではないでしょうか・・・。
この風味をお楽しみください。
浅煎り 柑橘系の香り。プラム、サクランボの
ような酸味がある。
アフターで黒蜜のようなコクの
ある甘味が感じられる。
中煎り 酸味が少し落ち着き、バランスが
良くなる。
柑橘、ブドウのような
フレーバーがある。
優しいロースト感や
ボディー感が出てくる。
アフターで
黒蜜やチョコレートのような
コクのある甘みが続く。
中深煎り 苦味が出てきて、ボディー感、
コーヒー感が増す。
ブドウの皮のような
ジューシー感がある。
アフターでチョコレートの
ようなコクのある甘みが
広がる。
苦味、甘味、ボディー感、
コクのバランスが良い。
「ダンディーなコーヒー！美味い！」
深煎り 軽やかな苦味の奥に、
トロピカル感がある。
ブドウの皮のような
ジューシー感がある。
アフターでビターチョコレート
のような甘味と
緑茶のような心地よさが広がる。
生産地情報 サンタロッサ県アヤルサ地区
農園主 Pablo Arturo Chuy Flores氏
標 高 1800～1900m
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